Qu'est-ce que le Yield Management ? Le Yield Management est une technique de gestion des prix qui consiste à ajuster les prix en fonction de la demande et de l'offre. Cette technique permet aux entreprises de maximiser leur chiffre d'affaires en fonction du niveau de...
Si vous avez toujours rêvé d'ouvrir votre propre crêperie, cet article est fait pour vous ! Découvrez les différentes étapes clés qu'il faudra suivre pour réussir votre projet. De la recherche du bon concept à la mise en place du projet en passant par l'étude de la...
Êtes-vous passionné par la bière artisanale et avez toujours rêvé d'ouvrir votre propre brasserie ? Si vous êtes prêt à investir du temps et de l'argent dans ce projet, cet article est fait pour vous ! Dans les prochaines pages, nous allons vous expliquer comment...
L'ouverture d'un restaurant sans apport est-elle possible ? C'est une question que se posent de nombreux futurs restaurateurs. Pourtant, il existe plusieurs possibilités de financement pour les restaurateurs sans apport. Le business plan, un incontournable pour...
La restauration rapide, c'est manger vite et bien, sans se ruiner. Elle s'est développée aux États-Unis dans les années 1950 et aujourd'hui, elle est présente dans tous les pays du monde. En France, les fast-foods sont les plus représentatifs de la restauration...
Pour ouvrir un restaurant, il faut au minimum compter entre 30 000 et 50 000 euros d'apport personnel. Le budget nécessaire pour le local, l'aménagement et l'équipement de cuisine s'élève à environ 200 000 euros. Le personnel et la formation représentent un budget de...
Vous avez 10000 euros et vous souhaitez ouvrir un restaurant ? Vous êtes au bon endroit ! Dans cet article, nous allons vous expliquer pourquoi la franchise est le meilleur moyen d’ouvrir un restaurant avec 10000 euros. Nous commencerons d’abord par vous expliquer les...
Pour ouvrir un food truck, il faut suivre 10 étapes importantes. La première consiste à définir son concept de food truck. Ensuite, il faut choisir l'emplacement du camion, obtenir les autorisations et licences nécessaires, acheter ou louer un camion et aménager le...
Introduction Il y a plusieurs choses à prendre en compte lorsque l'on souhaite ouvrir un café. En effet, il faut penser à la décoration, à la clientèle ciblée, aux boissons et produits proposés mais également au budget nécessaire pour ouvrir ce type d'entreprise. Dans...
Pour ouvrir un bar à vin en France, il y a quelques étapes importantes à suivre. Tout d'abord, il faut déterminer le type de bar à vin que vous souhaitez ouvrir. Ensuite, choisissez l'emplacement du bar à vin. Il est important de préparer un business plan et d'obtenir...
Si vous avez décidé d'ouvrir un bar en 2022, il y a 10 étapes importantes que vous devrez suivre. Ces étapes vous guideront à travers le processus de l'ouverture d'un bar, des recherches nécessaires à la création du projet d'entreprise. Suivez ces étapes et vous serez...
La pizzeria est un restaurant italien qui propose des pizzas à emporter ou à consommer sur place. Ouvrir une pizzeria peut être une excellente opportunité de business, mais il faut savoir suivre quelques étapes importantes pour réussir. Décider de créer une pizzeria,...
Le marketing est une discipline qui s'applique à tous les businesses, y compris les restaurants. En effet, le marketing est important pour les restaurants car il permet de promouvoir l'établissement et de attirer de nouveaux clients. Il existe différentes activités de...
Si vous rêvez d'ouvrir votre propre restaurant, voici une liste des 10 équipements indispensables dont vous aurez besoin. La cuisine est l'endroit où se trouvent la plupart des équipements, alors assurez-vous d'avoir du matériel de qualité pour éviter les mauvaises...
La restauration rapide, c'est un mode de restauration où les repas sont préparés et servis rapidement. Elle s'adresse à une clientèle pressée qui n'a pas le temps de se rendre dans un restaurant traditionnel. La plupart des établissements de restauration rapide...
Le food truck est un concept de restauration mobile qui connaît un succès croissant ces dernières années. Si vous souhaitez vous lancer dans cette aventure, il est important de bien choisir votre matériel en fonction de la cuisine que vous souhaitez proposer. Dans cet...
Le métier de pizzaiolo est l'un des plus anciens et des plus populaires du monde. Les pizzaiolos sont responsables de la fabrication et de la cuisson des pizzas, ainsi que de leur présentation. Ils doivent posséder une solide formation en pâtisserie et en cuisine,...
Les dark kitchens sont une tendance en plein essor dans le monde de la restauration. Ces cuisines privées permettent aux restaurateurs de préparer leurs plats sans être exposés au public. Elles sont particulièrement populaires auprès des restaurateurs qui souhaitent...
Si vous avez envie de découvrir les derniers concepts de restaurants en vogue, alors lisez cet article ! Nous vous présentons les 4 types de restaurants qui cartonnent en ce moment : les food trucks, les restaurants gastronomiques, les restaurants à la mode et la...
Pour réussir dans le monde de la restauration, il est important de comprendre comment calculer la rentabilité d'un restaurant. En effet, cela permettra de savoir si votre établissement est rentable ou non et, le cas échéant, quels changements il sera nécessaire...
Pour ouvrir un bar, il est important de prévoir un budget suffisant pour couvrir les différents frais liés à la création de l'entreprise, à l'aménagement du local et à l'achat des boissons. Il est également important de bien gérer son budget au quotidien pour réussir...
Investir dans la restauration peut être une excellente idée, mais cela représente souvent un investissement important. Heureusement, il existe de nombreuses aides et subventions disponibles en France pour les restaurateurs, qu'ils soient débutants ou expérimentés. Ces...
À partir de 2022, les restaurants seront tenus d'afficher leurs prix sur des panneaux ou des cartes. Cette obligation s'appliquera à tous les types d'établissements de restauration, qu'ils soient publics ou privés, permanents ou temporaires. Les restaurateurs doivent...
Si vous souhaitez ouvrir un restaurant, il existe différentes formations que vous pouvez suivre. En restauration, il est important d'obtenir une formation en hygiène et en création de boissons. Vous aurez également besoin d'un diplôme d'exploitation d'établissement de...