La formation HACCP à Tours est une opportunité pour tous ceux qui souhaitent se spécialiser dans la gestion des risques alimentaires. Cette formation permet d’acquérir les connaissances et les compétences nécessaires pour mettre en place un système HACCP efficace dans une entreprise alimentaire.
HACCP gratuit est une opportunité pour tous ceux qui souhaitent se spécialiser dans la gestion des risques alimentaires. Cette formation permet d’acquérir les connaissances et les compétences nécessaires pour mettre en place un système HACCP efficace dans une entreprise alimentaire.
La formation HACCP à Tours
La formation HACCP à Tours s’adresse aux professionnels de la restauration qui souhaitent se former à la méthode HACCP.
HACCP est l’acronyme pour « Hazard Analysis and Critical Control Points ». Il s’agit d’une méthode de gestion des risques qui permet d’identifier les dangers potentiels pour la sécurité alimentaire et de mettre en place des mesures pour les contrôler.
La formation HACCP à Tours est dispensée par un centre de formation agréé par le ministère de l’Agriculture. Elle est composée de modules théoriques et pratiques qui permettent aux participants d’acquérir les connaissances nécessaires pour mettre en place la méthode HACCP dans leur établissement.
Les prochains stages HACCP à Tours auront lieu les :
- 28 et 29 janvier 2020
- 18 et 19 mars 2020
- 6 et 7 mai 2020
Qu’est-ce que c’est ?
Le HACCP est une méthode de traçabilité des aliments qui a été mise au point par l’industrie alimentaire américaine dans les années 1970. Elle repose sur le principe de la chaîne alimentaire, c’est-à-dire que tous les aliments doivent être traçables depuis leur production jusqu’au consommateur final.
La méthode HACCP s’appuie sur 7 principes :
- Identifier les dangers potentiels pour la santé humaine
- Déterminer les points de contrôle critiques (PCC) où ces dangers peuvent être éliminés ou réduits
- mettre en place des procédures et des contrôles efficaces aux PCC
- documenter et vérifier régulièrement le bon fonctionnement du système HACCP
- assurer la traçabilité des produits
- former le personnel à la mise en œuvre du système HACCP
- mettre en place un système d’assurance de la qualité
La mise en place d’un système HACCP est obligatoire dans toutes les entreprises agroalimentaires, quelle que soit leur taille. Elle permet de garantir la sécurité des aliments produits et distribués sur le marché.
Pourquoi suivre une formation HACCP ?
La formation HACCP est une formation importante pour les personnes travaillant dans le secteur de la restauration. Elle permet d’apprendre les bonnes pratiques en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Il est important de suivre une formation HACCP car cela permet d’acquérir les connaissances nécessaires pour garantir la sécurité des aliments que l’on manipule. En effet, les aliments peuvent être contaminés par des bactéries nocives qui peuvent provoquer des maladies graves. La formation HACCP permet d’apprendre à identifier les dangers potentiels et à mettre en place les mesures nécessaires pour les éviter.
Suivre une formation HACCP est également important car cela permet de se conformer aux règlementations en vigueur. En effet, les restaurants doivent respecter certaines normes d’hygiène et de sécurité très strictes, notamment celles relatives à la manipulation des aliments. La formation HACCP permet aux professionnels de se familiariser avec ces règles et de savoir comment les appliquer correctement.
Enfin, suivre une formation HACCP permet d’acquérir les compétences nécessaires pour gérer efficacement un restaurant. En effet, il est important de savoir gérer les stocks alimentaires, de veiller à ce que les cuisines soient propres et bien entretenues, et de savoir répondre aux demandes des clients. La formation HACCP permet d’acquérir toutes ces compétences essentielles.
Où se trouve le centre de formation HACCP à Tours ?
Le centre de formation HACCP à Tours est situé au 3 rue des Petits Hommes. Il est ouvert du lundi au vendredi de 9h à 18h.
Pour vous inscrire à une formation HACCP, vous pouvez vous rendre directement au centre de formation ou contacter un conseiller par téléphone au numéro suivant : 02 47 05 35 35.
Quelles sont les dates des prochains stages HACCP à Tours ?
Les dates des prochains stages HACCP à Tours sont :
- le 9 et 10 octobre 2019
- les 6 et 7 décembre 2019
- les 10 et 11 janvier 2020
- les 7 et 8 février 2020
- les 6 et 7 avril 2020
- les 4 et 5 mai 2020